6. Dezember
Geplant war Rosé-Glühwein. Das hat farblich irgendwie nicht ganz geklappt, aber geschmeckt hat es trotzdem und das ist ja die Hauptsache, oder?
Für den selbstgemachten Glühwein braucht Ihr:
1 Flasche Roséwein
2-3 EL Zucker, braun
1/2 Apfel
2 Stangen Zimt
1 Vanilleschote
1 Sternanis, ganz
Zuerst den Wein in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe vorsichtig erhitzen.
Den halben Apfel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Plätzchenausstecher in Sternform Sterne daraus ausstechen, zum Wein geben.
Die Vanilleschote mit dem Messer der Länge nach aufschneiden und mit den Zimtstangen und dem Sternanis ebenfalls in den Topf geben.
Je nach Geschmack 2-3 EL braunen Zucker hinzugeben.
Den Glühwein kurz vor den Siedepunkt bringen. Er soll nicht kochen, sonst verdampft der Alkohol und die Gewürze werden bitter.
Anschließend sollte der Glühwein noch ein bisschen ziehen. Je länger, desto besser können sich die Aromen entfalten.
Und einen schönen Nikolaustag!