3. Dezember
Getestet und für gut befunden:
Himmlische Nuss- Schokoli
Das braucht ihr für ca. 35 Stück laut Rezept (Ich habe allerdings doppelt so viel herausbekommen!):
Für den Teig:
250 g Butter
100 g Puderzucker
1 P. Vanillinzucker
250 g Speisestärke
75 g Mehl
30 g Kakao
1 TL Kardamom, gemahlen
1 TL Zimt, gemahlen
Für die Füllung:
100 g Haselnüsse
Für den Guss:
200 g Kuchenglasur nach Geschmack
Und so werden sie gemacht:
Die weiche Butter in eine hohe Schüssel geben. Puderzucker, Vanillezucker, Speisestärke, 25 g Mehl und die Gewürze dazu geben und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Stufe gut verrühren. Zuletzt das restliche Mehl hinzufügen, den Teig durchkneten und etwa 30 Minuten kalt stellen.
Aus dem Teig Rolle von etwa 2 cm Durchmesser formen, jede Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneide. Jede Scheibe mit einer Haselnuss belegen, den Teig darüber ziehen und zu Kugeln formen. Diese auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwas 20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Schokoli auf einem Rost erkalten lassen und mit Guss überziehen.
Guten Appetit!!!