21. Dezember
Und noch ein Last-Minute-Geschenk-Tipp: eine weihnachtliche Backmischung im Glas!
Das sind die Zutaten für die Mischung, die ich auch in dieser Reihenfolge in das Glas geschichtet habe:
75 g Zucker
50 g Kakaogetränkepulver
150 g Mehl
2 TL Backpulver
75 g zerbröselte Spekulatius
150 g gehackte Schokoladenreste
Ich habe ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 500 ml zum Befüllen gewählt. Da passt dann allerdings die Schokolade nicht mit rein. Deshalb gibt es sie in einem Extra-Beutel dazu.
Damit aus den gelieferten Zutaten tatsächlich später ein leckerer weihnachtlicher Kuchen wird, fehlt noch ein bisschen – drei zusätzliche Zutaten und natürlich die Anleitung. All das kommt hier:
Weihnachtliche Backmischung für dich!
Was du noch brauchst:
125 g Butter
3 Eier
200 g Schlagsahne.
So wird aus der Backmischung ein (hoffentlich) köstlicher Kuchen:
Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
Ofen vorheizen (E-Herd: 175 Grad / Umluft: 150 Grad)
Butter schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Glasinhalt und Schokostücken komplett unter die Butter-Ei-Masse rühren. Sahne hinzufügen.
Teig in die Form füllen. Im heißen Ofen 35-40 Minuten backen. Nach ca. 35 Minuten eine Stäbchenprobe machen. Fertigen Kuchen in der Form auskühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen!
