10. Dezember

veröffentlicht am 10. Dezember 2020

Wir backen Butterwölkchen – ganz zarte Plätzchen, die auf der Zunge zergehen!
Lecker und auch noch ruckzuck fertig – das ist ganz nach meinem Geschmack und hoffentlich auch etwas für Euch!?

Ihr braucht:
250 g Butter
250 g Mehl
80 g gemahlene Mandeln
80 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Tüte Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
4 Tropfen Bittermandelöl
etwas Puderzucker zum Bestäuben

• Und so werden die Wölkchen hergestellt:
• Alle Zutaten so lange verkneten, bis der Teig schön geschmeidig ist. Sollte er zu weich sein, einfach für einige Minuten in den Kühlschrank legen.
• Aus dem Teig kleine Kugeln formen, etwa in Größe einer Haselnuss.
• Die Kugeln mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Kugeln zerlaufen und werden flach.
• Die Butterwölkchen bei 150 Grad im Umluft im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen.
• Die Kekse kurz auskühlen lassen und noch lauwarm mit Puderzucker bestäuben.